Chociaż blisko 90 procent produkowanej w Polsce gęsiny eksportowane jest do Niemiec, to coraz trudniej wyobrazić sobie 11 listopada bez pieczonej gęsi. Gęsina staje się coraz popularniejsza, jej spożycie wciąż wzrasta i powoli staje się ona symbolem Dnia Niepodległości - tak jak w USA pieczony indyk jest symbolem Święta Dziękczynienia.
Slowfoodowa akcja "Gęsina na Świętego Marcina" odbywa się już po raz ósmy. Z każdą edycją dołączają do niej kolejne restauracje. W tym roku w naszym regionie zgłosiło się do niej 6 restauracji z Zachodniopomorskiego, które w swoim menu proponują gęsinę pod różnymi postaciami. Wśród nich znalazły się także dwie restauracje ze Szczecina.
Akcja potrwa do 4 grudnia.